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【コーヒーお持ち致します!】

こんにちは、今年から雨男デビュー(イベントで雨が降る事系4回・・・)した101焙煎士の川井俊介です。 さて、昨日はイベントではなく作家の荒川祐二さんの講演会&神喜劇の控え室にコーヒーとハーブティーをお届けして参りました。 出演者、運...
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【オーダードリップバッグ作成しました!】

こんにちは、101の川井俊介です。 JR岐阜駅に隣接する商業施設「アクティブG」にまもなくオープンするの「Toaruショップ」さんからオリジナルデザインのドリップバッグをオーダー頂きました! こちらは、オープン記念として500円以上お買...
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【出張喫茶店 イベント】

おはようございます。101の川井俊介です。 昨夜は、ブログを下記ながら寝落ちしてしまいました・・・ それはさておき、今回の投稿は「出張喫茶店」のレポートです。 名古屋市西区あるグループホームこころさんの爺ちゃん婆ち...
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【幸せになれる珈琲の為に出来ること】

こんにちは101の川井俊介です。 コーヒーの勉強で、3日間の合宿に参加して来ました。 SCAJローストマスターズ委員会主催、リトリート(焙煎合宿)は、全国各地からコーヒーの焙煎士が集まり、チームを作って課題に取り組みます...
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【ついに・・・】

こんばんは101の川井俊介です。 仕事から帰るとこんなものが・・・ 届いて・・・ アドバンスド・コーヒーマイスターの合格通知書兼認定書!! 1年掛けて講義3回、実技1回を受講し それぞれのテストに合格するとようやくもらえるんで...
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【トヨタホーム名古屋さんでブレンド開発】

こんにちは、101の川井俊介です。 今日はいつもお世話になっているトヨタホームナゴヤさんにお邪魔してまーす 展示場内をトラックトレインが走るイベントをしてます さてさて、僕はと言うと来場した方へ振る舞いコーヒーです 絶賛試作中の「モ...
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【ホットにしようかアイスにしようか・・・どうしようか・・・】

こんにちは、101coffeeの焙煎士川井俊介です。 今日はちょっとした小ネタを一つ 衣替えをしようかしまいか迷うこの時期、コーヒーもホットにしようかアイスにしようかちょっと迷う瞬間ってないですか? 中には、年中ホットしか飲まないとい...
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【新コロンビア 販売】

こんばんは、参加予定のイベントがことごとく悪天候の焙煎士川井俊介です。 さてさて、今回の投稿は新発売の コロンビア メサデ・ロス・サントス のご紹介です。 ◆このコーヒーどんなコーヒーかというと◆ 一言でいえば「バランス」の良いコー...
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【誇るべき日本のカフェ文化】

もともと日本になかったコーヒーが、日本にやってきて「喫茶」という日本独自の文化になりました。 そして、今海外で日本の喫茶が注目され、今時のお洒落な感じで逆輸入されています。 この回は、日本の喫茶・カフェがどの様に進んできたのかをお伝えし...
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【キッズバリスタイベント開催】

こんにちは 101coffee焙煎士の川井俊介です。 イベント情報を更新しました! ぜひぜひご参加ください! 久しぶりにキッズバリスタ体験開催します。 けして、さぼってた訳ではないですよ!! さてさて、場所ですが、 ●トヨタホ...